sansan173
 
AccueilPortailFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Tarte au flan et poires

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
sansan173
Administratrice
Administratrice
avatar

Messages : 1465
Date d'inscription : 21/09/2009
Age : 47
Où suis-je? : France

MessageSujet: Tarte au flan et poires   Jeu 5 Nov - 13:45

Tarte au flan et poires


Nombre de personnes : 8 pers.
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

Pâte brisée :

150 g de farine
75 g de beurre
10 cl d’eau
½ cuillerée à café de sel
1 cuillerée à café de sucre en poudre

Crème à flan :

60 cl de lait
70 g de maïzena
4 œufs
150 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille

1 boîte de poires au sirop


Préparation:

Faire bouillir 50 cl de lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée dans une grande casserole. Laisser tiédir.

Préparer la pâte brisée : effriter, du bout des doigts, le beurre coupé en petits morceaux dans la farine.
Ajouter le sel, le sucre et 10 cl d’eau pour former une boule souple mais non collante.
Laisser reposer 20 minutes au frais.

Fouetter les œufs et le sucre, ajouter la maïzena, puis verser le lait chaud en retirant la gousse de vanille.

Reverser l’ensemble dans la casserole et faire épaissir quelques minutes sur feu doux en fouettant.

Préchauffer le four (thermostat 6-7 – 190°C).

Etaler la pâte au rouleau et en foncer un moule à manqué.

Allonger la crème à flan avec le lait restant, puis la verser dans le fond de tarte.
Mettre les poires dessus

Faire cuire pendant 40 minutes environ.

Laisser refroidir avant de démouler.


(source : rêvespassions)




assiette
Revenir en haut Aller en bas
http://sansan173.forumfamille.com
 
Tarte au flan et poires
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Flan aux poires
» tarte aux kiwis et poires,crème Mascarpone.photos.
» Tarte aux pêches et poires.
» Tarte au flan...
» Tarte au flan et aux pommes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
sansan173 :: sansan173 :: La cuisine :: La pâtisserie en générale :: Les tartes-
Sauter vers: