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 MAKROUTS A LA PATE DE DATTES FAIT MAISON

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MessageSujet: MAKROUTS A LA PATE DE DATTES FAIT MAISON   Dim 27 Sep - 14:03

MAKROUTS A LA PATE DE DATTES FAIT MAISON


Ingrédients :


la pâte:

3 mesures de semoule moyenne
1 mesure de beurre fondu froid (ou smen)
eau de fleur d'oranger
1/2 mesure de graines de sésame grillées

La farce :

3 mesures de dattes
2 cuillères à soupe de sucre
eau


Préparation :


1-Préparez la pâte

Effritez la semoule avec le beurre.
Faites une pâte compacte en ajoutant de l'eau de fleur.
Terminez en ajoutant les graines de sésames que vous aurez légèrement passées au mixeur(ou moulin à café).
Mettre de côté.









2-Péparez la pâte de dattes

Dénoyautez les dattes.









Mettre dans une casserole le double volume d'eau
(ex : 100 gr de dattes=200gr d'eau ou 200gr de dattes=400gr d'eau ou 500gr de dattes =1 kilo d'eau etc...).









Faites les cuire pendant cinq à dix minutes
Egouttez-les.









Pelez-les en otant la peau .









Ecrasez les à la fourchette.









Formez une boule.










3-Etalez la pâte de sa longueur sur environ 15 cm de largeur.









Mettre la pâte de dattes








Refermez en formant un boudin








Allongez doucement le boudin








Avec la presse dessinez les makrouts








Découpez les délicatement, et posez les sur une plaque qui colle pas.









Mettre au four et faire cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur.








A la sortie du four, les tremper dans du miel chaud.








Déposez dans des caissettes.












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